推廣背景
原理說明
背景與RCAH簡介
國內雖然已開放餐廳內用，但許多消費者對內用安全性仍有所疑慮，尤其針對精緻餐廳，除了政府的指引之外，如何給消費者多一層的安全保障，更是提高顧客消費意願的關鍵。
RCAH(Restaurant Air Change per Hour)是一套由空氣傳播( 氣融膠傳播 )相關防疫研究數據所整理出的空氣潔淨方案指引，同時透過一份試算表，餐廳可以自行計算指標值，依據自己的需求與預算，從各種市售廠牌彈性規劃最適合的方案，給消費者多一層的安全保障。
尤其Delta盛行之後，整體社會達到集體安全防護網，倚靠三種工具覆蓋率或執行率：疫苗、口罩與隔板、RACH。 其中口罩與隔板主要阻擋飛沫傳播，而RACH扮演降低氣融膠傳播的關鍵角色。
RCAH參與式自主認證採開架構，程序簡單：
在試算表中填入實際資料並自動核算後，將結果截圖，並與實景照片一起PO上粉絲團或官網公告，就完成自主認證，後續參與式驗證，則由消費者消費時依據試算表與照片等公告內容，了解與監督是否落實相關規劃。(** 建議可以”RACH認證” 或 ”RACHvax”，做為hashtag或關鍵詞進行推廣)
** RACH (Restaurant Air Change per Hour) 三大特色：
整體而言，RACH有以下三大特色：
1. 針對用餐環境與生物性感染源特性設計
2. 以定點捕捉概念、優化潔淨系統效能
3. 以參與式自主認證的開放架構，方便推廣
RACH (Restaurant Air Change per Hour) 指的是餐廳乾淨空氣換氣率。與一般空氣換氣計算方式最大的差異在於，RACH是針對餐廳用餐境環和生物性感染源兩大特性所設計的計算公式，尤其針對疫情需求。讓餐廳在同樣的成本下，可大幅提升效益。
透過RACH計算原理，餐廳可彈性的依據餐廳的營運和疫情狀況，規劃相關設備。
原理
一般空氣清淨計算標準
談到空氣清淨的效能，大多會提到兩個概念CADR和ACH
- CADR
CADR(Clean Air Delivery Rate)是指乾淨空氣傳送率，指的是一台機器過濾空氣的能力，也是一般市售空氣輕清淨機常看到的數值規格，(CADR有兩種單位：CMH和CFM，1CFM=1.7CMH)。
- ACH
ACH (Air Change per Hour)是指：一個空間中的空氣，每小時可以換氣幾次。
因此，CADR和ACH是相對的兩個概念，同樣空間，CADR越高，ACH越高。相對地，同一台機器(CADR是固定的)，房間越大則ACH值越低。
- 一坪約需要10CMH
一般說來，高3米的一坪空間，需要10CMH，才能做到一小時完整換氣一次。市售空氣清淨機中會標示建議使用坪數，便是以機器的CADR，加上每小時換氣2次左右的標準進行推算。
RACH空氣清淨計算標準
RACH是針對餐廳用餐環境特性、以及以帶原者是人與生物性汙染物 (如新冠肺炎)三大特性所設計的空氣潔淨指數。與傳統計算方式相較，RACH新增兩種加權指標
1. 光學CADR值加權：針對減滅生物性感染源進行加權
光學CADR值加權，主要是強調UVC紫外光的滅病菌效率(波長峰值254nm最佳、照射強度需達2 mjoule/cm2以上)，所進行的加權計算。同時，紫外光照射強度也需換氣速度相互搭配，照射強度不足或氣流速度太快，都會影響UVC紫外光減滅病菌的效果。
2.近場CADR值加權：【定點即早捕捉】策略
從RACH的角度來看，同樣的過濾能力，桌上型的個人化機器，有將近10倍的效。簡單的說，餐桌型的濾淨器的策略在於【定點即早捕捉】，因為污染源若是人，尤其是在定點用餐的人，是可以精準掌握的，不像一般空氣汙染物，無法定點及早捕捉。
因此，不要讓病菌擴散到空氣中，再費力的從大空間的空氣中把這些病菌找清淨機中過濾，這些環境中的大量的空氣，如此一來一往較無效率，相關換氣建議，多數是以整體空間模型進行分析。
** 另外需強調的是，從空氣動力學的角度來看，RACH的精神並非取代隔板的效果，兩者機制不同。隔板或梅花座主要阻止飛沫傳播，阻絕的是大液滴的傳播，而RACH則是針對氣融膠傳播，阻絕的是小液滴的懸浮擴散，RACH和隔板、梅花座之間是相輔相成的效果。
RACH(restaurant air change per hour) 計算公式
>> 總CADR值 = 機械CADR值+光學CADR值+近場CADR值
- 機械CADR值
營業場所內，所有空氣濾淨機CADR值加總 (濾網需HEPA-H13以上)，例如：有兩台空清淨機CADR值分別為500CMH與250CMH，且濾網等級均為HEPA-H13以上，則機械CADR值，等於500+250=750CMH。
- 光學CADR值
如果空氣清淨機有UVC紫外光，則該機器CADR值，可以加權
>> 光學CADR值=機械CADR值* R
R定義如下：
R = UVC紫外光瓦數*1.35*機器半徑/機械CADR >0.25 (亦即小於0.25不加權)
例如：CADR=250的那台機器，如果有UVC紫外光裝置，瓦數為15瓦，機器半徑10公分。則加權值為15*1.35*10/250=203，因此該機器可額外獲得203CMH的CADR值
- 近場CADR值
近場CADR值是指在餐桌上直接擺設的小型空氣清淨機，達到及早捕捉，防止感染源擴散的效果。
近場CADR值=機械CADR值* 10=10*5*10=500CMH (**單機須需10CMH以上)
若店家有10台5CMH的桌上型，且濾網等級均為HEPA-H13以上
** 正常人一般呼吸的空氣量約為2CMH，大聲交談約為8CMH，也就是說，放置在餐桌上的空氣清淨機 (ACDR大於10CMH)，應可減滅九成以上的病菌，只有10% 跑到整體空氣中，從這個角度來看，可視為具有10倍以上的CADR值。
- 總CADR值
>> 總CADR值=機械CADR值+光學CADR值+近場CADR值= 1453 CMH
- RACH值
>> RACH換氣次數=總CADR值(單位為CMH)/營業坪數/10
若營業坪數35坪，則RCAH=1425/35/10 =4.15 RACH
讓民眾找到您：RACH參與式自主認證
為了讓RACH能夠方便推廣普及，RACH採用參與式自主認證的方式，參與的店家兩個步驟，就能加入：
- 下載這個試算表檔案，將相關資料填入，自動核算後將結果截圖，同時與機器照片一起PO上您的粉絲團。
- 使用 “ #RACH認證” 或 “RACHvax” 這兩個Hashtag，讓民眾找到您
** 建議可用 ”RACH認證” 或 ”RACHvax”兩個關鍵詞，做為hashtag，在官網、粉絲團、或gooale map上進行推廣
相關論文與參考資料
https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-fluid-mechanics/article/flow-physics-of-covid19/476E32549012B3620D2452F30F2567F1
https://www.pnas.org/content/117/41/25237
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7273323/
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acsphotonics.0c01245
https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2020.08.04.20168468v1.full
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0360132321000706
https://www.who.int/publications/i/item/9789240021280
https://www.washingtonpost.com/health/interactive/2021/indoor-air-quality-safety-experiment/
https://science.sciencemag.org/content/373/6558/eabd9149
